ZERDEÇALLI EKMEK

Malzeme

3 su bardağı beyaz un

1,5 su bardağı tam tahıllı un

1,5 yemek kaşığı kadar ekşi maya ( tahta kaşıkla 1 kaşık ben evde besleyerek çoğaltıyorum)

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 tatlı kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı tuz (ben az tuz kullanıyorum)

1,5 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı yaş maya (1/2 çay bardağından biraz az suda eritelim)

1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı

Ekmek makinasına beyaz un ,tam tahıllı un, tuz, zeytinyağı zerdeçal , ılık su ve ekşi mayayı aktarıyorum.

Yaş mayayı ılık su da iyice eriyince içine 1 çay kaşığı toz şekeri ilave edip tahta kaşıkla karıştırıyorum.

Ekmek makinasına yaş mayayı ya ilave edip, programını ayarlayıp pişiriyorum.