ZENCEFİLLİ YENİYIL KURABİYESİ

Malzeme

1 yumurta

1 su bardağı toz şeker

3,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1/2 su bardağı pekmez

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı zencefil

2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

60 Gr bitter çikolata

Hindistan cevizi

Yapılışı

Oda sıcaklığında tereyağı şekerle birlikte iyice yoğrulur.

Pekmez ve yumurta ilave edilip , çırpılır.

Üzerine kalan malzemeler katılır.

Un yavaş yavaş hamur toparlanana dek ilave edilir.

Buzdolabında 15 dakika bekletilir.

Serafresh arasında merdane yardımıyla açılıp şekil verilir.

180 dereceye ısıtılmış fırında 8 dakika kadar pişirelim.

Üzerine benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatayı gezdirelim.

Üzerine Hindistan cevizi serpelim.