YUMUŞAK POĞAÇA

MALZEME

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 paket kuru maya

2/3 su bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı şeker

1 yumurta beyazı

alabildiği kadar un

ÜZERİ

susam

ay çekirdeği

yulaf ezmesi

yumurta sarısı

İÇİ İÇİN

1 kase rendelenmiş beyaz peynir

3-4 yemek kaşığı acuka

YAPILIŞI

Ilık su ve sütü bir kaba alalım.

İçine maya ve şekeri ilave edelim.

15 dakika göz göz kabarana dek bekleyelim.

İçine sıvı yağ ,tuz, yumurta beyazı ve unu kayalım.

Unu azar azar ilave edelim.

Kulak memesinden yumuşak bir hamur hazırlayalım.

Üzerini nemli bir bez yada sera freşle kapatalım.

1 buçuk 2 saat bekletelim.

İyice kabarınca bir parça koparalım.

Hamuru açıp, içine dolu dolu 1 tatlı kaşığı acuka sürelim.

Yuvarlayalım.

Yuvarlak borcamı yağlayalım.

İçine bir kısmını peynirli bir kısmını acukalı yapalım.

Ortadan başlayarak dizelim.

Yumurta sarısı sürelim.

Acukalıların üzerine ay çekirdeği ve yulaf ezmesi serpelim.

Diğerine susam serpelim.

Tepside 15-20 dakika daha bekletelim.

180 dereceye ayarladığımız fırında pişirelim.