YOĞURTLU MERCİMEK SALATASI

MALZEME

Yoğurtlu Mercimek Salatası

1 su bardağı kırmızı mercimek

2/3 su bardağı ince bulgur

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı sumak

sosu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

Üzeri için

1 büyük kase sarımsaklı yoğurt

süslemek için maydanoz

Yapılışı

1 su bardağı mercimeği ayıklayıp yıkayalım.

Üzerine 2 buçuk su bardağı su ilave edip pişirelim.

Pişince üzerine bulguru ilave edip ağzını kapatalım.

İyice suyunu çekince açabiliriz.

Tavaya yemeklik doğranmış soğanı alalım .

Zeytinyağı ilave edip kavuralım.

Salçaları katalım.

Salça kokusu çıkınca ocaktan alalım.

Bu karışımı mercimekle buluşturalım.

Tuz kimyon sumak ilave edip yoğuralım.

Bir kaba alıp eşlik verelim.

Sarımsaklı bir yoğurt hazırlayalım

Üzerine dökelim.

Tavaya yağı ve salçaları alıp biraz kavuralım.

Üzerine gezdirelim.

Maydanozla süsleyelim.