YEŞİL MERCİMEKLİ SULU KÖFTE

Köftesi

2/3 SB orta yağlı kıyma

1/2 çay bardağı ince bulgur

1 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı köfte baharatı

1 çay kaşığı kajun baharatı

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1/2 su bardağı erişte

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kajun baharatı

Tuz

Pembe tane karabiber

1 tatlı kaşığı sıvı sumak ekşisi

5 su bardağı su

Yapılışı

Köfteyi bolca yapıp ,derin dondurucuya atıyorum.

Köfte için tüm malzemeleri bir kaba koyup, iyice yoğuralım.

Minik köfteler yapalım.

Unlu tabakta köftelerin her yerini sallayarak una bulayalım.

Tencereye tereyağı, zeytinyağı ve salçaları alıp, kokusu çıkana dek kavuralım.

Üzerine suyu pembe karabiber tanelerini ,kajun baharatını ve tuzuilave edelim.

Kaynayınca haşlanmış mercimeği, köfteleri ve erişteyi ve sumak ekşisini ilave edelim.

Erişteler pişince ocaktan alalım.

Son Yazılar