TAZE YAPRAK NSARMASI

MALZEME:

Taze yaprak,

2 su bardağı pirinç,

2 adet kuru soğan,

1/2 demet maydanoz,

1/2 tatlı kaşığı kuru nane,

1/2 tatlı kaşığı yenibahar,

1/2 tatlı kaşığı kimyon,

Tuz,

1,5 yemek kaşığı domates salçası,

1tatlı kaşığı biber salçası,

4 -5yemek kaşığı zeytinyağı

üzeri için kabuğu soyulmuş limon

dilimleri

Yapılışı:

Yaprakları tencereye alalım.

Üzerine su ilave edelim.

Kaynadıktan sonra 5 dakika daha haşlayıp ateşten alalım.

Tavaya yemeklik doğranmış soğanı ve yağı alalım.

Pembeleşene dek kavuralım.

Üzerine salçaları katıp,2-3 dakika pişirelim.

Üzerine ayıklanmış ve yıkanmış pirinci katalım.

Üzerine baharat ve tuzunu ilave edelim.

3-4 dakika karıştırarak pişirelim.

Ocağı kapatınca yıkanmış ve ince kıyılmış maydanozu katalım.

Karıştıralım.

Sonra bir asma yaprağını alalım.

Kenarına içten koyalım ve sigara böreği gibi saralım.

Tencerenin tabanına yaprakları serelim.

Sarmaları dizelim.

Üzerine de yaprakla kaplayalım.

Ekşi seviyorsanız üzerine limon dilimlerini dizin.

Yeteri kadar su koyup, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.