TAVUKLU NOHUTLU PİLAV

MALZEME

1,5 adet haşlanmış tavuk pirzola

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı tavuk suyu

3 yemek kaşığı arpa şehriye

1,5 su bardağı pirinç

1+ 2/3 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kajun baharatı

YAPILIŞI

Tavukları didikleyelim.

Karabiber, kajun baharatı ve tuzu ilave edip, karıştıralım.

1 yemek kaşığı zeytinyağı ve arpa şehriyeleri pilav yapacağımız kaba alalım.

Kavuralım.

Rengi dönmeye başlayınca tereyağı ilave edelim.

Biraz daha kavuralım.

Ayıklanmış , yıkanmış pirinci ilave edelim.

Pirincin rengi şeffaflaşana dek kavuralım.

Üzerine nohutlu , tavukları ve suyu ilave edelim.

Kaşıkla karıştırıp, kapağını kapatalım.

Kaynayınca altını kısalım.

Suyunu çekene dek pişirelim.