SOSLU ŞİNİTSEL

MALZEME

2 adet tavuk göğsü

1 yumurta

1 su bardağı galeta unu

2/3 su bardağı un

1 tatlı kaşığı köri

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

SOS:

1 su bardağı domates sosu yada rende domates

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1-2 dal fesleğen

1 çay bardağı su

ÜZERİNE

Kaşar dilimleri

KIZARTMAK İÇİN

sıvıyağ

YAPILIŞI

Tavukları incecik keselim.

Bir tabağa un diğer tabağa galeta unu kayalım.

Yumurtayı çırpıp bir kaba alalım.

Unlu tabağa tuz, karabiber, köri ve pul biberi karıştıralım.

Tavukları önce una sonra yumurtaya en sonda galeta ununa bulayalım.

Tavaya yağı alıp, kızdıralım.

Kızgın yağda kızartalım.

Fırın kabına dizelim.

Sosu için 1 yemek kaşığı zeytinyağında piyazlık doğradığımız soğanları karemelize olana dek pişirelim.

Sarımsağı küçük küçük doğrayalım ve ilave edelim.

Salçayı ve domates sosunu ilave edip, iyice pişirelim.

1 çay bardağı suyu ilave edelim.

Kaynayana dek pişirelim.

Tavuk şinitselin üzerine sosu dökelim.

Üzerine doğradığımız fesleğenleri serpelim.

Kaşar dilimlerini yerleştirip, 180 dereceye ısıttığımız fırında kaşarlar eriyip, kızarana dek pişirelim.