SEMİZOTU ÇORBASI

1 kase incecik doğranmış semizotu

1 buçuk yemek kaşığı ince bulgur

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 buçuk yemek kaşığı un

3 su bardağı sıcak su

Sos

1 yemek kaşığı tereyağı

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Terbiyesi

1 kase süzme yoğurt

1 yumurta sarısı

Yapılışı

Zeytinyağında küçük doğranmış sarımsağı kavuralım.

Suyunu ilave edelim.

Kaynayınca bulguru ilave edelim.

3 dakika pişirelim.

Sonra semizotu nu tencereye ilave edelim.

3 dakika daha pişirelim.

Terbiyesini çırpalım.

Bir kepçe çorbası alıp terbiye ye karıştıralım.

Sonra çorba ile buluşturalım.

Sosu için sarımsağı yağda kavuralım.

İçine biberleri ilave edelim.

Çorbaya tuzunu katalım. Sosunu ilave edip servis yapalım.