SEBZE KEBABI

MALZEME

2 buçuk su bardağı orta yağlı kıyma

1 adet iri kuru soğan

2 adet iri patates

3 adet çarliston biber

1 adet domates

2 adet patlıcan

1 adet kabak

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı köri

1 /2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sebzeleri kızartmak için ay çiçek yağı

SOS

4 yemek kaşığı domates sosu yada 1 iri domates

1 yemek kaşığı biber salçası

1/2 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

3 diş sarımsak

YAPILIŞI

Önce patatesleri yıkayalım.

Soyalım ve parmak şeklide doğrayalım.

Kurulayıp kızgın yağda kızartalım.

Fırına süreceğimiz kabın altına kızarmış patatesleri yerleştirelim.

Kabak ,biber ve patlıcanları da soyup yıkayıp parmak şeklinde kesip, kızartalım.

Kenarda bekletelim.

Soğanı soyup, yıkayalım.

Yemeklik doğrayalım.

Yarım kaşık yağla birlikte tavaya alalım.

Üzerine kıymayı da koyup birlikte kavuralım.

Üzerine karabiber, köri ve tuz ilave edelim.

Patatesleri dizdiğimiz kabın ortasına kıymayı yerleştirelim.

Kenarlarına patlıcan, biber ve kabakları yerleştirelim.

Üzerine domatesi dilimleyelim.

Sosu için bir tencereye domates ,rendelenmiş sarımsak ve salçaları alalım.

Üzerine bir su bardağı sıcak su ilave edip, bir taşım kaynatalım.

Sebzeleri kızarttığımız için sosa yağ kullanmadım.

Sebzelerin üzerine sosu dökelim.

200 dereceye ayarladığımız fırında sebzeler biraz kızarana dek fırında tutalım.