PEYNİRLİ ISPANAKLI SODALI BÖREK

MALZEME

5yufka

2 kase rendelenmiş az yağlı peynir

bir adet kuru soğan

yarım kilodan biraz az sapları ayıklanmış ıspanak

1 tatlı kaşığı pul biber SOS

1 su bardağı süt

yarım su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yumurta ÜZERİ İÇİN

1 şişe maden suyu

2 yemek kaşığı tereyağı YAPILIŞI

Kuru soğanı yemeklik doğrayalım.

Ispanakları doğrayalım.

Kuru soğanı yemeklik olarak doğrayalım.

Rendelenmiş peynirleri ,doğranmış ıspanakları ve kuru soğanı buluşturalım. Peynir tuzlu olduğu için tuz kullanmadım.1 tatlı kaşığı pul biberi de ilave edip, hepsini karıştıralım.

Sosu için yoğurt, süt, sıvı yağ ve yumurtaları çırpalım.

1 yufkayı serelim.

Yufkanın yarısına sostan sürelim.

Üzerine yufkanın diğer yarısını kapatalım.

Düz kenarına harçtan koyup rulo şeklinde saralım.

Gül şeklini verelim.

Tepsiye yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine

yerleştirelim.

Diğer yufkaları da aynı şekilde yapalım.

Üzerine kalan sos varsa dökelim.

Sodayı gezdirerek dökelim.

Küçük parçaya ayırdığımız tereyağları koyalım.

200 dereceye ısıttığımız fırında pişirelim.