PATATESLİ ÇITIR BÖREK

MALZEME

3 adet yufka

SOS

1 su bardağı ay çiçek yağı

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı elma sirkesi

ÜZERİ İÇİN

susam

1 adet yumurta sarısı İÇİ

3 adet iri haşlanmış patates

2 adet kuru soğan

bir çay kaşığı pul biber

bir çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı zeytin yağ

1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI

Kuru soğanı 3 yemek kaşığı zeytinyağında kavuralım.

Salçaları ilave edelim.

2 dakika kadar pişirelim.

Haşlanmış doğranmış patatesi ilave edelim.

2 dakika kadar pişirelim.

Tuz ve baharatlarını ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.

Biraz soğuyunca kullanalım.

1bardağı sıvıyağ ,1 yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı un ve 1 tatlı kaşığı sirkeyi çırpalım.

Bir yufkayı serelim .

Yarısına kadar sosu sürelim.

Üzerine diğer yarısını kapatalım.

Tekrar sos sürelim.

Düz kısmına patatesli harç koyup sıkıca saralım.

9 adet olacak şekilde keselim .

Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam ekelim 200 dereceye ısıttığımız fırında pişirelim.