MERCİMEKLİ BÖREK

MALZEME

4 yufka

İÇ MALZEMESİ

2 su bardağı mercimek

2 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

SOS

3 yemek kaşığı dolu dolu haşhaş

1 su bardağı ay çiçek sıvıyağ

YAPILIŞI

Mercimekleri bir tencereye alalım.

Üzerine bir çay kaşığı tuz ve biraz su koyup haşlayalım.

İçi için iki adet kuru soğanı yemeklik doğrayalım.

Tavaya alalım.

Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım.

Soğanların rengi dönene kadar kavuralım.

Üzerine haşlanmış mercimeği ve baharatları koyalım.

3-4 dakika soteleyelim.

Sosunu yağ ve haşhaşla iyice karıştıralım.

Bir yufkayı serelim.

Üzerine sosu sürelim.

İkinci yufkayı serelim.

12 parçaya bölelim.

Mercimekli harcı koyalım.

Çok sıkıştırmadan saralım.

Bu şekilde buzluğa atabiliriz.

Yapacağımız zaman çözünmeden üzerine sostan sürelim.

200 dereceye ısıttığımız fırında pişirelim.