MERCİMEK KÖFTESİ

Tam kıvamında

Malzeme

1 su bardağı mercimek köftesi

1 su bardağı ince bulgur

3 su bardağı su

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı silme tuz

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1/2 demet maydanoz

1 yemek kaşığı domates 🍅 salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 adet kuru soğan

Yapılışı

Mercimeği yıkayıp, 3 su bardağı ilave edip, mercimekler pişince kapatalım.

İçine bulguru ve tuzu ilave edip, ağzını kapatalım.

En az 20 dakika bekletelim.

Bu arada soğanı yemeklik doğrayalım ve tavaya zeytinyağı ile birlikte tavaya alıp, kavuralım.

Salçaları ilave edip,2-3 dakika pişirelim.

Mercimeğin üzerine soğanlı sosu ve ince doğranmış maydanozu ilave edip, yoğuralım.

Şekil verip, marul ve 🍋 limonla servis yapalım.