MANDALİNA SUYUNDA PİŞİRİLMİŞ PIRASA

Aldığım mandalinalar çok ekşi çıkınca bende böyle bir deneme yaptım.

Ev halkı çok beğendi.

MALZEME

500 gr ince ince pırasa

1 adet iri havuç

1 adet orta boy soğan

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay bardağı mandalina suyu

tuz

YAPILIŞI

Kuru soğanı yemeklik doğrayalım.

Havucu yıkayıp, soyalım ve verev şeklinde doğrayalım.

Doğranmış sebzeleri ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilavesiyle soğanın rengi dönene dek kavuralım.

Salçaları ilave edelim.

Salçaların kokusu çıkana dek pişirelim.

Üzerine pırasaları , tuzu ve mandalina suyunu ilave edelim.

Tencerenin kapağını kapatalım.

Kısık ateşte pişirelim.

Suyunu çekince 1 su sıcak bardağı su ilave edip, havuçlar pişene dek pişirelim.