MAHLUTA ÇORBASI

MALZEME

3/4 su bardağı mercimek

1/2 çay bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kimyon

Tuz

6 su bardağı su( tavuk yada et suyu da kullanılabilir)

Sos

1/2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı kuru nane

1/2 tatlı kaşığı toz biber yada pul biber

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

Bir yemek kaşığı zeytinyağında yemeklik doğranmış kuru soğanı kavuralım.

Domates ve biber salçasını ilave edip, kokusu çıkana kadar pişirelim.

Tencereye ayıklayıp yıkadığımız mercimek ve pirinci ilave edelim.

2 -3 dakika daha pişirip, 6 su bardağı suyu,tuzu ve kimyonlu ilave edip, kaynayana dek harlı sonra kısık ateşte pişirelim.

Mercimekler ve pirinçler pişmiş ise çorba pişmiş demektir.

Sosu için yağları tava alalım.

Kuru nane ve biber ilave edelim.

Yağlar kızarınca ocaktan alıp , nar ekşisi ve limon suyunu ilave edelim.

Tenceremize döküp , karıştıralım.