MAHLUTA ÇORBASI

MALZEME

3/4 bardağı mercimek

1/2 çay bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kimyon

Tuz

6 su bardağı su(tavuk yada et suyu da kullanılabilir)

SOS

1/2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kuru nane

1/2 tatlı kaşığı toz biber veya pul biber

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 yemek kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

1 yemek kaşığı zeytinyağında yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım.

Domates ve biber salçası ilave edip, kokusu çıkana kadar pişirelim.

Tencereye ayıklayıp, yıkadığımız mercimek ve pirinçleri alalım.

2-3 dakika pişirelim.

6 su bardağı suyu, tuzu ve kimyonu ilave edelim.

Kaynayana kadar harlı sonra kısık ateşte pişirelim.

Mercimek ve pirinçler pişince çorbamız pişmiş demektir.

Sosu için tavaya yağları alalım.

Yağ kızınca kuru nane ve biberi ilave edelim.

Yağlar kızarınca ocaktan alıp, içine nar ekşisi ve limon suyunu ilave edelim.

Sosu çorbaya katıp, karıştıralım.