LAHANA SARMASI

MALZEME:

Bir adet sarmalık lahana,

1,5 su bardak pirinç,

2 yemek kaşığı pilavlık bulgur,

2 adet orta boy soğan,

1/2 tatlı kaşığı yenibahar

1 tatlı kaşığı kimyon,

1 tatlı kaşığı nane,

1 tatlı kaşığı tuz,

1/2 demet maydanoz,

4 yemek kaşığı zeytinyağı,

1yemek kaşığı domates salçası,

1tatlı kaşığı biber salçası,

1çay kaşığı toz kırmızı biber

YAPILIŞI:

Lahanaları yapraklarını ayıklayalım.

Tenceye suyu koyalım.

Bir tatlı kaşığı tuzu koyalım.

Kaynayınca lahana yapraklarını ilave edelim.

Lahanalar yumuşayınca kapatıp, sudan çıkartalım.

Bu arada soğanları yemeklik doğrayalım.

Zeytinyağında kavuralım.

Sonra salçaları ve kırmızı biberi katıp, kavuralım.

Sonra yıkanmış pirinci ilave edelim.

Tuzunu ve baharatları katalım.

2-3 dakika kavuralım.

Sonra ocağı kapatalım.

İnce doğradığımız maydanozları katalım.

Sonra saralım.

Suyunu katıp, kısık ateşte pişirelim.