KIYMALI MANTAR DOLMASI

1 adet iri kuru soğan

1 adet Kapya biber

2 adet yeşil biber

2 su bardağından biraz az kıyma

600 Gr kadar 🍄 mantar

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kajun baharatı 1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı 🍅 domates salçası

1 adet doğranmış domates ( kabuğu soyulmuş)

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

1/2 demet maydanoz

Üzeri için

Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Önce tavaya zeytinyağını ve yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edip, soğanların rengi dönüne dek kavuralım.

Üzerine kıymayı ilave edelim.

Kıymayı 3-4 dakika pişirelim.

Üzerine kapya biber, yeşil biber, baharatlar , 🍅 domates, biber salçası ve domates salçası ilave edelim.

Kıyma pişip, biberlerin diriliği gidene ocakta tutalım.

O aktan alıp, üzerine doğranmış maydanozu ilave edelim.

Karıştıralım.

Mantarlarımızı yıkayıp, ( isterseniz sile de bilirsiniz) saplarını çıkartalım.

Tuzlu sevenler mantarlara tuz ekebilir.

İçlerini kıymalı harçla dolduralım.

200 dereceye ısıtılmış fırında mantarlar pişene dek pişirelim.

Fırını kapatalım.

Üzerine rende kaşarı koyup, kaşarlar eriyene dek 3-4 dakika daha fırının sıcaklığında eriyince alıp, sıcak servis yapalım.

.

.