KIYMA SOSLU KARIŞIK KIZARTMA

1 adet iri havuç

2 adet patlıcan

3 adet patates

Kızartmak için sıvıyağ

Kıymalı Sos

1 buçuk su bardağı orta yağlı kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

1 çay kaşığı karabiber

1/2 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 kase sarımsaklı yoğurt

Yapılışı

Patlıcanları soyup, dilimleyelim.

Tuzlu suda bekletelim.

🥔 Patatesleri ve 🥕 havuçları soyup, dilimleyelim.

Yağı tavaya alalım.

Yağ ısınınca patatesleri sonra havuçları kızartalım.

En son patlıcanları kızartalım.

Servis tabağının kenarına dizelim.

Ortasını boş bırakalım.

Kıymalı sos için soğanı incecik doğrayalım.

Tavaya zeytinyağı , kıyma ve soğanı birlikte kavuralım.

İçine salça ve biberi katıp, 2-3 dakika daha pişirelim.

Karabiber ekleyip, ocaktan alalım.

Servis tabağının ortasına sarımsaklı yoğurdu koyalım.

Üzerine kıymalı sosumuzu dökelim .

Kıymalı sosun ortasına tekrar biraz sarımsaklı yoğurt dökelim.