KISIR

MALZEME

2 su bardağı ince bulgur

1,5 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

5 adet taze soğan

1/2 demet maydanoz

3 adet orta boy domates

5 -6 yaprak kıvırcık marul

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı pul biber

1 limon suyu

1 yemek kaşığı nar eskisi

YAPILIŞI

2 su bardağı bulguru 1 su bardağı +1 su bardağından 2 parmak eksik kaynar suyu dökün .

Ağzı kapalı vaziyette 20 dakika bekletin.

Bu arada salçaları sıvı yağda biraz soteleyelim ve kapatın.

Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayalım.

Şişen bulgur önce salçalı karışımı katalım .

Tuz ve kimyon ekleyip güzelce karıştıralım.

Sonra küçük doğranmış domates limon suyu ve nar ekşisini ekleyelim.

Karıştıralım.

En son yeşillikleri katalım.

Tekrar karıştıralım.

Sevin tabağına yıkadığımız marulları alalım .

Üzerine kısırı dökelim servis yapalım .