KISIR

MALZEME

2 su bardağı ince bulgur

1 buçuk yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

5 adet taze soğan

1/2 demet maydanoz

3 adet orta boy domates

5 -6 yaprak Kıvırcık marul

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı pul biber

bir limon suyu

1 yemek kaşığı nar ekşisi YAPILIŞI

2 su bardağı bulguru 1 su bardağı +1 su bardağından 2 parmak eksik kaynar suyu dökelim.

Ağzı kapalı vaziyette 15-20 dakika bekletelim.

Bu arada salçaları sıvı yağda biraz soteleyelim ve kapatın.

Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayalım.

Şişen bulgur önce salçalı karışımı katalım tuz ve kimyon ekleyip güzelce karıştıralım.

Sonra küçük doğranmış domates limon suyu ve nar ekşisini ekleyelim.

Karıştıralım.

En son yeşillikleri katalım.

Tekrar karıştıralım.

Servis tabağına yıkadığımız marulları alalım .

Üzerine kısırı dökelim servis yapalım .