KAŞARLI KARNABAHAR KÖFTESİ

Malzeme

1 adet Kapya biber

2 adet yumurta

1 adet küçük karnabahar(haşlayıp, ezince 2 + 2/3 su bardağı kadar )

3-4 adet taze soğan

6-7 dal maydanoz

5-6 dal dereotu

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı zerdeçal

1,5 tatlı kaşığı kajun baharatı

1 tatlı kaşığı tuz

1,5 çay kaşığı galeta unu

Yarım kase kadar doğranmış kaşar peyniri

Bulamak için

1 çay bardağı galeta unu

Kızartmak için sıvıyağ

Bir kase sarımsaklı yoğurt (yoğurtsuzda çok güzel)

Yapılışı

Haşlanmış karnabaharı ezecekle ezdim.

(Ben renkler ayrı ayrı görülebilsin diye bu yöntemle yaptım.

Dilerseniz tüm malzemeleri rondadan geçirerekte yapabilirsiniz.)

Yeşillikleri yıkayıp, ince ince doğrayalım.

Bir kaba karnabahar , yeşillikler, yumurta ,galeta unu ve yumurtaları kırıp, iyice yoğuralım.

15 dakika bekletelim.

Elimizle köfte şeklini verip, ortasına kaşar peyniri koyup, elimizle yuvarlayarak kapatalım.

Sonra galeta ununa bulayalım.

Tavaya yağı alalım.

Yağ kızınca köfteleri kızartalım.

.