KÖY AZIĞI

Çanakkale yöresine ait bir yemektir. Her gün aynı yemekleri yapmaktan sıkıldıysanız denemeniz için yapması kolay ve lezzetli bir yemek tarifi daha paylaşıyorum .

MALZEME

1 su bardağı tel şehriye

2 adet yeşil biber

2 su bardağı su

3 yemek kaşığı tereyağı

1 adet kuru soğan

tuz

karabiber

2 adet domates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

1 yemek kaşığı zeytinyağında kuru soğanı yemeklik doğrayıp, kavuralım.

Üzerine doğranmış biberleri ve domatesi ilave edelim.

Domatesler yumuşayınca kıymayı ilave edip kavuralım.

Tuz ve karabiberi ekleyelim.

Ocaktan alalım.

Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağı eritelim.

Üzerine 1 su bardağı tel şehriyeyi ilave edip, kavuralım.

Şehriyelerin rengi dönünce 2 su bardağı suyu ilave edelim.

Ağzı kapalı kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

Servis tabağımıza önce şehriyeleri alalım.

Üzerine kıymalı sosumuzu ilave edip, servise sunalım.