KÖY AZIĞI

Çanakkale yöresine ait bir yemektir. Her gün aynı yemekleri yapmaktan sıkıldıysanız denemeniz için yapması kolay ve lezzetli bir yemek tarifi daha paylaşıyorum .
MALZEME
1 su bardağı tel şehriye
2 adet yeşil biber
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
tuz
karabiber
2 adet domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
1 yemek kaşığı zeytinyağında kuru soğanı yemeklik doğrayıp, kavuralım.
Üzerine doğranmış biberleri ve domatesi ilave edelim.
Domatesler yumuşayınca kıymayı ilave edip kavuralım.
Tuz ve karabiberi ekleyelim.
Ocaktan alalım.
Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağı eritelim.
Üzerine 1 su bardağı tel şehriyeyi ilave edip, kavuralım.
Şehriyelerin rengi dönünce 2 su bardağı suyu ilave edelim.
Ağzı kapalı kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Servis tabağımıza önce şehriyeleri alalım.
Üzerine kıymalı sosumuzu ilave edip, servise sunalım.