ISPANAKLI TAVA BÖREĞİ

Malzeme

Bir demet ıspanağın doğranmış yeşil yaprakları

1 adet kuru soğan

1 kase beyaz peynir ( lor+beyaz peynir kullandım)

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı tuz

3 adet yufka

Sos

1 su bardağı süt

3 yemek kaşığı yoğurt

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1/2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

Soğanı incecik doğrayalım.

Üzerine ıspanakları ve tuzu ilave edip, elimizle ovalım.

Üzerine peynir , karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip, karıştıralım.

Tavayı yağlayalım.

Bir adet yufkayı serelim

Üzerine bir kasede çırpılmış sostan gezdirelim.

Yufkadan parça koparıp, koyalım.

Üzerine tekrar sos dökelim.

4, kat yufkadan sonra ıspanaklı harcı koyalım.

Üzerine tekrar yufka ve sos şeklinde devam edelim.

En son tavadan taşan kısmı içe doğru katlayalım.

Üzerine sos gezdirelim ve tereyağı küçük küçük parçalar halinde üzerine bırakalım.

Tavanın ağzı kapalı olarak kısık 🔥 ateşte pişirelim.

Bir tarafı pişince diğer tarafını çevirelim.