HİBEŞ

Antalya 'ya ait lezzetli bir meze çeşididir.

MALZEME

1 su bardağı çifte kavrulmuş tahin

1 su bardağı sıcak su

yarım limon suyu

3 diş rendelenmiş sarımsak

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI

Tahin bir kaba alalım üzerine kimyon, kırmızı biber ,sarımsak ve sıcak suyu koyup

blenderda karıştıralım.

İyice karışıma limonu azar azar ilave edelim.

En son tuzunu koyup üzerine pul biber serpelim.

Maydanozla süsleyelim.