HASANPAŞA KÖFTESİ

MALZEME

2 su bardağı orta yağlı kıyma

2 dilim bayat ekmek içi

1 yemek kaşığı galeta unu

1 adet iri kuru soğan

1 çay kaşığı köfte baharatı

1 çay karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

1yumurta

PÜRESİ

2 adet patates

3 yemek kaşığı süt

1 yemek kaşığı tereyağ

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

SOS

1 yemek kaşığı silme domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

Püre için patatesleri su koyup, haşlayalım.

Soyup, sıcak iken içine tereyağı, tuz karabiber ve sütü ilave edip ezecekle ezelim.

1 adet soğanı rendeleyelim.

Suyunu biraz sıkalım.

Bir kaba alalım.

Üzerine kıymayı ,baharatları, yumurta, ufalanmış bayat ekmeği ,galeta unu ve ince

doğranmış maydanozu ilave edip yoğuralım.

Elimizle çanak şeklinde verelim.

Fırını 180 dereceye ısıtalım.

Köfteleri 15-20 dakika pişirelim.

İçlerine püre dolduralım.

Sosu için tüm malzemeleri iyice çırpıcı ile karıştıralım.

Köftelerin üzerine ve kenarına sostan dökelim.

Tekrar fırına sürelim.

15-20 dakika daha pişirelim.

Sıcak sıcak servis yapalım.