HAMSİ MANTISI

Malzeme

600 Gr hamsi

1 yumurta

Bir kase dolusu doğranmış maydanoz dereotu taze soğan karışımı

1 yemek kaşığı un

1 dış ezilmiş sarımsak

1 buçuk yemek kaşığı mısır unu

1 tatlı kaşığı balık baharatı

1 buçuk çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Yarım çay bardağı sıcak su

Yapılışı

Hamsiyi temizleyelim.

Ortasından kılçığını alalım.

Yıkayıp süzdürelim.

Yeşilliklerin içine yumurta baharat

ve tuz ekleyip iyice karıştıralım.

Hamsiyi koyup ucuna hazırladığımız harcı koyup saralım.

Hepsini bu şekilde hazırlayıp dizelim.

Üzerine zeytinyağı gezdirelim.

Kenarından sıcak suyu dökelim.

180 dereceye ısıtılmış fırında pişirelim.