HAMSİ MANTISI

Malzeme
600 Gr hamsi
1 yumurta
Bir kase dolusu doğranmış maydanoz dereotu taze soğan karışımı
1 yemek kaşığı un
1 dış ezilmiş sarımsak
1 buçuk yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı balık baharatı
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım çay bardağı sıcak su
Yapılışı

Hamsiyi temizleyelim.
Ortasından kılçığını alalım.
Yıkayıp süzdürelim.
Yeşilliklerin içine yumurta baharat
ve tuz ekleyip iyice karıştıralım.
Hamsiyi koyup ucuna hazırladığımız harcı koyup saralım.
Hepsini bu şekilde hazırlayıp dizelim.
Üzerine zeytinyağı gezdirelim.
Kenarından sıcak suyu dökelim.
180 dereceye ısıtılmış fırında pişirelim.