HAMELİ TATLISI

MALZEME

12 adet baklava yufkası

KREMASI

6 su bardağı süt

2 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı mısır nişastası

şerbeti

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

1/4 limon kabuklu

ÜZERİ İÇİN

1 su bardağı eritilmiş tereyağı

YAPILIŞI

Önce muhallebiyi hazırlayalım.

Bir tencereye sütü, şekeri ve nişastayı tencereye koyalım.

Çırpma teli ile karıştırarak göz göz olana dek pişirelim.

Soğumaya bırakalım.

Şerbeti hazırlamak için tencereye su ve şekeri alalım.

Kaynayınca 1/4 kabuklu limonu atalım.

2-3 dakika bekletip, soğumaya bırakalım.

Ilıyınca bir adet baklava yufkasını açalım.

Uzun kenarından 4 e bölelim.

4 adet şerit elde edelim.

Bir şeridi alalım.

Kenarına muhallebiden 2 tatlı kaşığı koyup, muska şeklinde saralım.

Bu şekilde 48 adet elde edelim.

Yağladığımız tepsiye dizelim.

İki fırın tepsisi kullandım.

Üzerine erittiğimiz tereyağı sürelim.

180 dereceye ısıttığımız fırında kızarana dek pişirelim.

Tatlı ılık şerbette ılık olunca üzerine dökelim.