GİRİT MANTISI

Malzeme

1,5 yufka

1 küçük rendelenmiş patates

1 orta boy kuru soğan

1 adet orta boy rendelenmiş havuç

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 su bardağı orta yağlı kıyma

Kızartmak için sıvıyağ

1 kase sarımsaklı yoğurt

Yapılışı

Önce soğanı yemeklik doğrayalım.

Tavaya rendelenmiş havuç , patates, soğan ve zeytinyağı alıp, kavuralım.

Üzerine kıymayı ve baharatları ekleyelim.

Kıymalar pişene dek kavuralım.

Yufkayı 12 eşit parçaya ,yarım yufkayı da 6 eşit parçaya bölelim.

Harçtan koyup, sigara böreği gibi saralım.

Kızgın yağda kızartalım.

Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim .

İsterseniz yoğurtsuzda yenilebilir.