GİRİT MANTISI


Malzeme
1,5 yufka
1 küçük rendelenmiş patates
1 orta boy kuru soğan
1 adet orta boy rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 su bardağı orta yağlı kıyma
Kızartmak için sıvıyağ
1 kase sarımsaklı yoğurt
Yapılışı
Önce soğanı yemeklik doğrayalım.
Tavaya rendelenmiş havuç , patates, soğan ve zeytinyağı alıp, kavuralım.
Üzerine kıymayı ve baharatları ekleyelim.
Kıymalar pişene dek kavuralım.
Yufkayı 12 eşit parçaya ,yarım yufkayı da 6 eşit parçaya bölelim.
Harçtan koyup, sigara böreği gibi saralım.
Kızgın yağda kızartalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim .
İsterseniz yoğurtsuzda yenilebilir.