GÜVEÇTE SEBZELİ ET

MALZEME

Haşlanmış 300 gr dana kuşbaşı

1 adet kuru soğan

1 adet patlıcan

1 adet yeşil biber

1 adet kapya biber

1 adet patates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçalı

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı kajun baharatı

1 tatlı kaşığı tuz

1 dal tane pembe karabiber

Yarım su bardağı sıcak su

YAPILIŞI

Soğanı yemeklikten biraz daha irice doğrayalım.

Üzerine tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları , biberleri ve patatesi ilave edelim.

En üstte eti, tuzu ve baharatları katıp, zeytinyağı gezdirelim.

Ağzı kapalı çok kısık ateşte suyunu çekene dek pişirelim.

Sıcak suyu ilave edip, pişirmeye devam edelim.

2 saatte pişiyor.

Sanki odun fırınında pişmiş gibi oluyor.