GÜVEÇTE KURU FASULYE

Antalya'nın yöresel lezzetlerinden biri olan Çandır fasulyesi den yaptım. Kendi küçük taneli ama lezzeti büyük olan bir fasulye türüdür.

Malzeme

4 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

1 adet iri kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı domates sosu (kışlık sos)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

2 adet yeşil biber

1/4 kangal sucuk

İçine atmak için pembe karabiber

1 buçuk su bardağı sıcak su

Yapılışı

Güveç tenceresine kuru soğanı yemeklik doğrayalım.

2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edelim.

Soğanın rengi dönene kadar kavuralım.

Sucukları doğrayıp, ilave edelim.2-3 dakika pişirelim.

Salçaları ve 🍅 domates sosunu ilave edelim.

2 dakika daha pişirelim.

Kuru fasulyeyi ilave edelim.

Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve pembe karabiberi ilave edelim.

10 dakika kadar kısık ateşte pişirelim.

Sonra sıcak suyu ilave ağzı kapalı çok kısık ateşte iyice pişene dek pişirelim.

Pişince pembe karabiberi çıkaralım.