FITÇIN( FIÇÇIN)




Çerkez böreği olarak da bilinen oldukça lezzetli bir hamur işidir.

MALZEME

1 su bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı tereyağ

5 çorba kaşığı yoğurt

1 adet yumurta

2 çay kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı silme tuz

alabildiğine kadar un İÇİ

2 kase orta yağlı kıyma

2 adet kuru soğan

1 çay karabiber

tuz

1 çay kaşığı pul biber

7-8 sap maydanoz

2 diş sarımsak

YAPILIŞI

Önce kuru soğanı yemeklik doğrayalım.

2 diş doğranmış sarımsağı ilave edelim.

1 yemek kaşığı zeytin yağında kavuralım.

Kıymayı ilave edelim pişirelim.

Tuz, karabiber ,pul biber ilave edelim.

Kapatınca üzerine maydanozu koyalım.

Sonra hamurumuzu hazırlayalım .

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.

Hamuru iki bezeye ayıralım.

Elle yada merdane ile açalım.

Dikdörtgen borcama yarısını yayalım .

Kıymalı harcı üzerine ilave edip, 2.kat hamuru koyalım.

Yumurta sarısı sürelim.

Çatalla şekil verelim.

175 derecede pişirelim.

0 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör