FITÇIN

MALZEME

1su bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı tereyağı

5 çorba kaşığı yoğurt

1 adet yumurta

2 çay kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı silme tuz

Alabildiğince kadar un

İÇİ

2 kase orta yağlı kıyma

2 adet kuru soğan

1 çay karabiber

Tuz

1 çay kaşığı pul biber

7-8 sap maydanoz

2 diş sarımsak

YAPILIŞI

Önce kuru soğanı yemeklik doğrayalım.

2 diş doğranmış sarımsağı ilave edelim.

1 yemek kaşığı zeytinyağında kavuralım.

Kıymayı ilave edelim.

Pişirelim.

Tuz ,karabiber pul biber ilave edelim.

Kapatınca üzerine maydanozu koyalım.

Sonra hamurumuzu hazırlayalım.

Kulak memesi yumuşaklığında elle yada merdane ile açalım.

Dikdörtgen borcama yarısını yayalım .

Kıymalı harcı üzerine ilave edip 2.kat hamuru koyalım.

Yumurta sarısı sürelim.

Çatalla şekil verelim.

175 derecede pişirelim.