FIRINDA KIYMALI PATLICAN

MALZEME

3 adet kemer patlıcan

1 adet iri soğan

2 su bardağı orta yağlı kıyma

2 diş sarımsak

2 adet sivri biber

1 adet domates

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı tuz

Sosu

1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı su

1 kase rende kaşar peyniri

Kızartmak için

sıvıyağ

Yapılışı

Patlıcanları 1 parmak kalınlığında doğrayalım. Tuzlu suda bekletelim.

Kurulayalım kızgın yağda kızartalım.

Kağıt havlu üzerine alalım.

Ayrı bir yerde 1 tatlı kaşığı zeytinyağında yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip kavuralım.

Üzerine ince ince doğradığımız biberleri ve sarımsağı ilave edip karıştıralım.

Kıymayı ilave edelim.

İyice pişirelim.

Üzerine küçük küçük doğradığımız domatesi kırmızı toz biberi salçayı ilave edelim. 3-4 dakika daha pişirelim

Fırın kabına patlıcanları dizelim.

Üzerine kıymayı koyalım.

Tekrar patlıcan dizelim .

Tekrar kıymayı koyalım.

Üzerine suyla karıştırdığımız salçayı dökelim.

200 dereceye ısıttığımız fırında pişirelim.

Üzerine rende kaşarı serpelim.

Eriyince çıkaralım .