FIRINDA KIŞ SEBZELERİ

MALZEME

Yarım haşlanmış brokoli

Yarım haşlanmış karnabahar

2 adet kapya biber

2 adet yeşil biber

1 adet iri kuru soğan

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Küp küp kesilmiş 10 adet kadar kaşar peyniri

Sos

1 buçuk su bardağı süt

2 iri yumurta

3 buçuk yemek kaşığı tam tahıllı un

Üzeri için

1 su bardağı kadar rende kaşar peyniri

1 yemek kaşığı silme tereyağı

Yapılışı

Yuvarlak borcama biraz diri haşlanmış brokoli ve karnabaharı alalım.

Üzerine baharatları döküp karıştıralım.

Kuru soğanı yemeklik doğrayalım.

Tavaya zeytinyağı ile birlikte alalım.

Kapya ve yeşil biberleri doğrayıp tava alalım.

İyice pişene dek kavuralım.

Karnabaharların üzerine dökelim.

Karıştıralım.

Aralarına küp küp kaşar peyniri koyalım.

Sosu için yumurta süt ve unu çırpalım .

Sebzelerin üzerine dökelim.

200 dereceye ısıtılmış fırında pişirelim.

İyice pişince kaşar serpip, aralarına tereyağı koyup kızarana dek pişirelim.