FIRINDA KARIŞIK KIZARTMA

Malzeme

3 adet patates

1 adet havuç

1 adet kapya biber

2 adet yeşil biber

2 adet patlıcan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kekik

1 buçuk tatlı kaşığı patates baharatı

( Bunun yerine 1 çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu)

Ben tuz kullanmadım.

Patates baharatı tuzlu olduğu için.

Yapılışı

Patlıcanları soyup tuzlu suda bekletelim.

Patatesleri soyalım, dilimleyelim.

Büyük bir kaba koyalım.

Biberleri ve patlıcanları da alalım.

Üzerine patates baharatı , kekik ve zeytinyağı koyup , karıştıralım.

200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim.

Biberler çabuk piştiği için patateslerin altına yerleştirdim.