EZO GELİN ÇORBASI


Malzeme
3 yemek kaşığı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan
5 su bardağı su
1su bardağı tavuk suyu
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tane karabiber dalı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı un
Yapılışı
Önce kuru soğan yemeklik doğrayalım.
Tencereye alalım.
Üzerine ayıklanmış ve yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinci ilave edelim .
5 su bardağı su, 1 su bardağı tavuk suyu, tane karabiberi ve tuzu ilave edelim.
Koyduğumuz tahıllar pişene kadar ocakta tutalım.
Tavaya yağları alalım.
Üzerine unu ilave edip, kokusu çıkana dek kavuralım.
Salçaları ilave edelim.
2 dakika daha pişirelim.
Üzerine biraz çorbanın suyundan ilave edip, çırpalım.
Tencere karışımı,kimyon ve naneyi ilave edip, bir taşım kaynatalım.
Servise sunalım.