EZO GELİN ÇORBASI

Malzeme

3 yemek kaşığı kırmızı mercimek

2 yemek kaşığı pirinç

1 yemek kaşığı pilavlık bulgur

1 adet kuru soğan

5 su bardağı su

1su bardağı tavuk suyu

1,5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı kuru nane

Tane karabiber dalı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı un

Yapılışı

Önce kuru soğan yemeklik doğrayalım.

Tencereye alalım.

Üzerine ayıklanmış ve yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinci ilave edelim .

5 su bardağı su, 1 su bardağı tavuk suyu, tane karabiberi ve tuzu ilave edelim.

Koyduğumuz tahıllar pişene kadar ocakta tutalım.

Tavaya yağları alalım.

Üzerine unu ilave edip, kokusu çıkana dek kavuralım.

Salçaları ilave edelim.

2 dakika daha pişirelim.

Üzerine biraz çorbanın suyundan ilave edip, çırpalım.

Tencere karışımı,kimyon ve naneyi ilave edip, bir taşım kaynatalım.

Servise sunalım.