DÜĞÜN ÇORBASI

Malzeme

1 adet iri kuzu gerdan

2 yemek kaşığı un

1/2 su bardağı yoğurt

6 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

1/2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı

Kuzu gerdanı 6 su bardağı suda haşlayalım.

Et pişince etini ayıklayalım.

Et suyunu süzelim.

Tencereye etlerle birlikte alalım.

Terbiyesi için yumurta sarısı, limon suyu , yoğurdu ve unu çırpıp, tencereden etsuyu dan 3 kaşık alıp, ılıştıralım.

Çırpma teliyle karıştıralım.

Tencereye karıştırarak ilave edelim.

10 dakika kısık ateşte pişirelim.

Tavaya yağları ve toz kırmızı biberi alıp, kızartalım.

Çorbanın üzerine dökelim.

.

.