CEVİZLİ ISPANAK BORANİ

Malzeme

8 su bardağı doğranmış ıspanak ( yeşil yaprak kısmı)

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Üzeri için

4-5 adet iri dövülmüş ceviz

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1,5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 kase sarımsaklı yoğurt

Yapılışı

Önce kuru soğanı yemeklik doğrayalım.

1 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavuralım.

Üzerine ıspanakları ilave edip , kısık ateşte hiç su ilave etmeden kavuralım.

Servis tabağına alalım.

Ortasına sarımsaklı yoğurdu dökelim.

Tereyağ, zeytinyağı tavaya alalım.

Yağ ısınınca toz kırmızı biber ve cevizi ilave edip, biraz daha ocakta tutup üzerine dökelim.