BALKABAĞI PASTASI

Taban malzemesi

1 paket Eti burçak

Yarım paket petibor bisküvi

3 yemek kaşığı katı tereyağı (eritilecek)

Kreması

3 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı mısır nişastası

1/4 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

Üzeri için

500 Gr balkabağı

1 su bardağı toz şeker

1 adet küçük kabuk tarçın

1,5 su bardağı su

1 yemek kaşığı mısır nişastası

Süslemek için

Ceviz

Nar taneleri

Yapılışı

Bisküvileri robattan geçirelim.

Tereyağını eritip, bir kabın içinde bisküvilere yedirelim.

Kelepçeli kek kalıbına boşaltıp elimizle bastırarak şekil verelim ve buzdolabında bekletelim.

Akşamdan dilimlenmiş kabakların üzerine toz şekeri döküp sabaha kadar bekleyelim.

Sabah kabakların içine tarçını atıp, kaynayana dek ağzı kapalı sonra ağzını açık suyunu çekene dek pişirelim.

Pişince tarçını çıkaralım.

Blendırdan geçirelim .

Soğumaya bırakalım.

Kreması için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alalım.

Karıştırarak(çırpma teli ile) pişirelim.

Yoğun bir kıvama gelince vanilyayı ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

Kabaklı üst kısmını yapmak için 1 buçuk su bardağı su ve 1yemek kaşığı nişasta ilave edip ocakta göz göz olana dek pişirelim.

Kelepçeli kalıbı buzdolabından alalım.

Üzerine kremayı dökelim.

Düzeltelim.

En üstte kabaklı sosumuzu dökelim .

Ceviz ve nar ile süsleyelim.

En az 3 -4 saat buzdolabında bekletin.

Bir gece beklerse çok daha güzel oluyor.