ANTALYA USULÜ TARHANA ÇORBASI

Malzeme

4 yemek kaşığı tarhana

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

1 çay bardağı domates sosu

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 su bardağı tavuk suyu

4 su bardağı su

Yapılışı

Bir kaseye tarhanayı alalım.

Üzerine su koyup, karıştıralım.

Tencereye zeytinyağı, salçayı ve domates sosu alıp sos suyunu çekene dek pişirelim.

Üzerine tuzu , haşlanmış nohutu, tavuk suyunu ve suyu ilave edelim.

Ağzı kapalı olarak kaynayana dek bekleyelim.

Kaynayınca tarhanayı karıştıra karıştıra dökelim.

Kaynayınca altını kısıp 15 dakika daha pişirelim ocaktan alalım.