ANTALYA USULÜ TARHANA ÇORBASI

Malzeme
4 yemek kaşığı tarhana
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
1 çay bardağı domates sosu
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı su
Yapılışı
Bir kaseye tarhanayı alalım.
Üzerine su koyup, karıştıralım.
Tencereye zeytinyağı, salçayı ve domates sosu alıp sos suyunu çekene dek pişirelim.
Üzerine tuzu , haşlanmış nohutu, tavuk suyunu ve suyu ilave edelim.
Ağzı kapalı olarak kaynayana dek bekleyelim.
Kaynayınca tarhanayı karıştıra karıştıra dökelim.
Kaynayınca altını kısıp 15 dakika daha pişirelim ocaktan alalım.