ŞALGAM SUYUNDA PİŞİRİLMİŞ SALATA

MALZEME

2 su bardağı esmer pilavlık bulgur

3 su bardağı acısız şalgam suyu

2 su bardağı su

1/2 demet roka

1/2 demet taze soğan

1 su bardağı haşlanmış mısır

2 adet kırmızı biber

Limon suyu

2 yemek nar ekşisi

1kase küçük küçük doğranmış salatalık turşusu

Tuz

5-6 yaprak taze nane

1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı

YAPILIŞI

Önce bulguru tencereye alalım.

Üzerine su ve şalgam suyunu ilave edelim.

1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edelim .

Kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene dek pişirelim.

Soğuyunca üzerine yıkayıp ince doğranmış taze soğan nane ve rokayı ilave edelim.

Kırmızı biberi doğrayıp ilave edelim.

Mısır yağ limon suyu nar ekşisi ve tuzunu ilave edip karıştıralım.