ŞALGAM SUYUNDA PİŞEN BULGUR SALATASI

MALZEME

2 su bardağı esmer pilavlık bulgur

3 su bardağı acısız şalgam suyu

2 su bardağı su yarım demet roka

yarım demet taze soğan

bir su bardağı haşlanmış mısır

2 adet kırmızı biber

limon suyu

2 yemek nar ekşisi

1 kase küçük küçük doğranmış salatalık turşusu

tuz

5-6 yaprak taze nane

1/2çay bardağı sızma zeytinyağı YAPILIŞI

Önce bulguru tencereye alalım.

Üzerine su ve şalgam suyunu ilave edelim.

1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edelim .

Kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene dek pişirelim.

Soğuyunca üzerine yıkayıp ince doğranmış taze soğan nane ve rokayı ilave edelim.

Kırmızı biberi doğrayıp ilave edelim.

Mısır yağ limon suyu nar ekşisi ve tuzunu ilave edip karıştıralım.