ÇOK LEZZETLİ ISPANAKLI BÖREK

3 adet yufka

Sos

2/3 su bardağı süt

1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı

1/4 su bardağı sıvıyağ

İç harcı

400 Gr Ispanak

1/2 su bardağı lor peyniri

2/3 su bardağı rende kaşar peyniri

2 adet kuru soğan

Değirmenden karabiber

1 çay kaşığı tuz

Üzerine

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı sos

Çörek otu

Yapılışı

Ispanağı doğrayalım.

Kuru soğanı yemeklik doğrayalım.

İspanakla kuru soğanı bir kaba koyalım.

Üzerine tuz ekip, elimizle ovalım.

Üzerine değirmenden biraz karabiberi ekelim.

Üzerine lor peynirini ekleyelim ve tekrar karıştıralım.

Yağları ve sütü bir kaseye alıp, çırpalım.

Bir adet yufkayı serelim.

Üzerine sosu gezdirelim.

2. Yufkayı serelim.

Sosu gezdirelim.

3. Yufkayı serelim.

Sos sürmeyelim.

2 kenarını içe doğru katlayalım.

Üzerine ıspanaklı harcı serpelim.

Rulo şeklinde saralım.

İkiye keselim.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2 parça şeklinde bırakalım.

Üzerine kalan sosu dökelim.

1 yemek kaşığı sos ile yumurta sarısını çırpıp sürelim.

Bıçakla dilimleyelim.

Üzerine çörek otu serpelim.

200 dereceye ısıtılmış fırında pişirelim.